ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท บริษัท อีริค เคย์เซอร์ (ประเทศไทย) จำกัด

ที่อยู่บริษัท 10/1 ซอยปุณณวิถี 11 ถนนสุขุมวิท 101 แขวงบางจาก เขตพระโขนง จังหวัดกรุงเทพฯ 10260

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
- คิดค้นพัฒนาสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ โดยอาศัยหลักวิทยาศาสตร์เข้ามาช่วยในการพัฒนาและให้มีความเป็นไปได้และมีความเสถียรในการปฏิบัติงาน
- คิดคำนวณต้นทุนและวางแผนวัตถุดิบสำหรับการทดลองตลอดจนการส่งมอบข้อมูลต่อให้ฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
- ออกแบบ Process การทดลอง, การขยาย Batch size รวมถึงมาตรฐานของสินค้า เพื่อทำเอกสารส่งมอบข้อมูล
สอนงานให้กับพนักงาน และประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- ออกแบบ Process การทดลอง กำหนดมาตรฐานสินค้า จัดทำเอกสารและประสานงานหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
ตลอดจนทำการสอนพนักงานหน้าสาขา
ทำงานร่วมกับเชฟชาวฝรั่งเศสเพื่อร่วมกันออกแบบ Process ให้สามารถทำงานในไลน์ผลิตได้จริง
- ทดลองวัตถุดิบลดต้นทุน จัดทำทดลอง Sensory จัดทำรายงานผลการทดลอง คำนวณต้นทุนสำหรับการวัตถุดิบที่ผล Sensory ผ่าน แล้วสรุปผลการทดลองแจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- ทดลองวัตถุดิบทดลองตามที่ได้รับคำร้องขอ จัดทำทดลอง Sensory จัดทำรายงานผลการทดลอง สรุปผลการทดลองและแจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
- สำรวจตลาดเพื่อวิเคราะห์ข้อมูลเชิงตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภค เพื่อพัฒนาสูตรเบเกอรี่ใหม่และปรับปรุง
สินค้าที่มีอยู่ให้สามารถตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าเป้าหมายและช่วยเพิ่มยอดขายได้

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท บริษัท สไมล์ บูล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด

ที่อยู่บริษัท 48/90-92 หมู่ 42 ตำบลบางรักใหญ่ อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี 11110

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
-เก็บรวบรวมข้อมูลผลิตภัณฑ์เดิมและจัดทำเอกสารข้อมูลผลิตภัณฑ์ให้เป็นปัจจุบัน
-ค้นคว้าวิจัยสำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น
-จัดทำเอกสารมาตรฐานข้อมูลวัตถุดิบ
-จัดทำเอกสารสนับสนุนกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์
-ดำเนินการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อใ้ห้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการ
-ติดต่อประสานงานหน่วยงานภายนอกและเตรียมตัวอย่างเพื่อส่งตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์
-ร่วมการทดลองพัฒนาผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการและไลน์ผลิต บันทึกและทำสรุปผลการทดลอง
-เข้าร่วมทีมระบบประกันคุณภาพจะทำเอกสารสนับสนุนGMP&HACCP

ตำแหน่ง เจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์

บริษัท บริษัท เบนดิโต้ แกลเลอรี่ จำกัด

ที่อยู่บริษัท 99/18 อาคารซอฟต์แวร์ปาร์ค ชั้น 18 หมู่ที่ 4 ถนนแจ้งวัฒนะ ตำบลคลองเกลือ อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี 11120

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
-ปฏิบัติการ คิดค้นและพัฒนาผลิตภัณแปรรูปทางการเกษตรใหม่ๆเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรให้กับทางบริษัท
-พัฒนาสูตรขนมและเมนูน้ำ คำนวณต้นทุนเพื่อจะเปิดร้านขายน้ำปั่นของบริษัท
-เลือกบรรจุภัณฑ์ ที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ อาหาร เครื่องดื่ม ผลไม้
-จัดทำเอกสารเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร เอกสารการรับเครื่องปั่นและโซลาร์เซลล์
-สำรวจตลาด บันทึก รายงาน ผลการสำรวจผลิตภัณฑ์หมวดเดียวกันแก่บริษัท
-ออกบูธแสดงโปรโมธสินค้าตามงานแฟร์ต่างๆที่บริษัทมอบหมาย

ประสบการณ์ทำงานอื่นๆ
บริษัท เฮสโกฟู้ด อินดัสทรี่ จำกัด
ตำแหน่งนักศึกษาฝึกงาน 100บาท/วัน
เวลาทดลองงาน 1 มิถุนายน 2559 ถึง 31 กรกฎาคม 2559

ที่อยู่บริษัท99/5 ซอยร่วมใจ ถนนบางนา-ตราด กม.19 ตำบลบางโฉลง อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ 10540

เรียนรู้กระบวนการผลิต Rice Cracker, เรียนรู้ในแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ แผนกควบคุมการผลิต และแผนกควบคุมคุณภาพ

สถาบัน มหาวิทยาลัยศรีปทุม

หลักสูตร ผ่านการอบรมหลักสูตร Internal Audit for GMP, HACCP and ISO22000

สถาบัน มหาวิทยาลัยศรีปทุม

หลักสูตร อบรมหลักสูตร GMP&HACCP Requirements and Implementation

สถาบัน สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย(FOSTAT)

หลักสูตร Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)