ตำแหน่ง ผู้ช่วยนักวิจัย

บริษัท สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.)

ที่อยู่บริษัท 35 หมู่ 3 เทคโนธานี ถ.เลียบคลองห้า ต.คลองห้า อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี 12120

เงินเดือน สำหรับสมาชิกเท่านั้น

ลักษณะงานที่ทำ
งานบริการวิเคราะห์และทดสอบสารเสริมสุขภาพเพื่อปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร โดยมีการทดสอบคุณสมบัติสารพรีไบโอติกที่ได้จากการสังเคราะห์หรือผลิตจากวัตถุดิบทางการเกษตรต่างๆ ทดสอบสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่เหมาะสมเป็นโพรไบโอติก ตลอดจนการทดสอบสารซินไบโอติกและโพสต์ไบโอติกตามวิธีมาตรฐาน

1.การทดสอบคุณสมบัติความเป็นสารพรีไบโอติกที่มีประโยชน์
1.1 การเจริญของจุลินทรีย์โพรไบโอติก 1 สายพันธุ์ในสารทดสอบ
1.2การเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรค 1 สายพันธุ์ในสารทดสอบ
1.3ค่ากิจกรรมพรีไบโอติก (prebiotic activity)
1.4ปริมาณ short-chain fatty acids

2. การทดสอบคุณสมบัติจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่มีประโยชน์
2.1การยับยั้งเชื้อก่อโรค 5 สายพันธุ์
2.2การสร้างเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร (protease ?-amylase lipase cellulase)
2.3การทนเกลือน้ำดี /กรด-ด่าง
2.4การใช้น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต

3. การทดสอบด้วยระบบจำลองลำไส้โดยใช้เครื่องเฟอเมนเตอร์ (Fermenter)