- ดูแลการทำงานทั้งหมดภายในร้าน ควบคุมคุณภาพอาหารและงานบริการ - บริหารทีมพนักงาน จัดกะ ประเมินพนักงาน - ดูแลสต๊อก ควบคุมต้นทุน ตรวจยอดขายประจำวัน - แก้ปัญหาเฉพาะหน้า และรับเรื่องลูกค้า - อื่นๆตามที่ผู้บริหารกำหนด

- เตรียมวัตถุดิบ หั่นปลา เตรียมข้าวซูชิ และอุปกรณ์ฯ - ปั้นซูชิ จัดจาน ตรวจคุณภาพวัตถุดิบก่อนใช้ - ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบ จัดเก็บอาหารตามมาตรฐานสุขอนามัย - ดูแลความสะอาดอุปกรณ์ เช่น มีด เขียง ตู้แช่

- คิดเงิน เปิด–ปิด และตรวจสอบยอดขายให้ตรง - รับชำระเงินหลายช่องทาง ออกใบเสร็จ และใช้งานระบบ POS - ดูแลเคาน์เตอร์แคชเชียร์ และช่วยงานบริการในบางช่วง - ตรวจความถูกต้องของยอดขายก่อนส่งผู้จัดการร้าน - จัดการงานเอกสาร

- เตรียมและปรุงอาหารทั้งครัวร้อนและครัวเย็น - ดูแลสุขอนามัยและความสะอาดครัว - ตรวจสอบสต็อกและควบคุมวัตถุดิบ

- ต้อนรับลูกค้า แนะนำเมนู - รับออเดอร์ - ทำความสะอาดร้าน จัดโต๊ะให้พร้อมใช้งาน - เก็บโต๊ะและตรวจสอบความถูกต้องของเมนูที่เสิร์ฟให้ลูกค้า - ช่วยปิดร้าน

หน้าที่หลัก: ล้างและทำความสะอาดจานชาม ช้อนส้อม และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ อย่างถูกสุขลักษณะ จัดเก็บและเก็บรักษาอุปกรณ์เครื่องครัวให้เป็นระเบียบเรียบร้อย ดูแลรักษาความสะอาดของพื้นที่ห้องล้างจาน ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงาน ช่วยงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน

หน้าที่หลัก จัดเตรียมและปรุงอาหารตามสั่งในครัวร้อนให้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณภาพสูง ควบคุมและจัดการสินค้าคงคลังสำหรับเมนูอาหารในครัวร้อน ช่วยพัฒนาและปรับปรุงเมนูอาหารใหม่ๆ อย่างสม่ำเสมอ ให้คำแนะนำและสอนเทคนิคการปรุงอาหารแก่ทีมงานในครัวร้อน ดูแลความสะอาดและระเบียบเรียบร้อยของครัวร้อน

ตำแหน่ง: พนักงานครัว - Kitchen Staff เตรียมและปรุงอาหารตามคำสั่งของพ่อครัวหรือหัวหน้างาน ควบคุมดูแลการเตรียมการและปรุงอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานและกระบวนการที่กำหนด รักษาความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงานและอุปกรณ์ในครัว จัดเตรียมวัตถุดิบและเครื่องครัวให้พร้อมใช้งาน ให้ความร่วมมือและช่วยเหลืองานของทีมครัวตามที่ได้รับมอบหมาย

หน้าที่หลัก: ดูแลและบริหารจัดการร้านอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานขององค์กร กำกับดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในร้านอาหารให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ กำหนดแผนการปฏิบัติงานและจัดสรรทรัพยากรให้เหมาะสมกับธุรกิจ ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องเพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น ให้คำปรึกษาและแนะนำพนักงานเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการปฏิบัติงาน