1. พัฒนาสูตรอาหารปัจจุบัน พร้อมทั้งดำเนินการผลิต ปรุงอาหารตามมาตรฐาน 2. กำกับดูแลประสานทั้งหมดเกี่ยวกับการผลิตอาหารกับผู้ช่วยพ่อครัว - แม่ครัวในการจัดเตรียมผลิตอาหารให้ครบถ้วนตรงตามความต้องการของแพทย์และผู้ป่วย

1. วางแผนออกรายการประกอบอาหารต่อมื้อ หรือรายวัน อาจเป็นรายการอาหารไทย หรืออาหารเทศและของหวาน 2. กำหนดรายการเครื่องประกอบอาหารซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้ 3. จัดทำงบประมาณค่าใช้จ่ายตามรายการที่กำหนดเป็นรายวันหรือตามระยะเวลา ที่เหมาะสม เช่น 2 วัน 3 วัน เป็นต้น จัดซื้อหรือสั่งการซื้อรายการเครื่องประกอบอาหารวัสดุอุปกรณ์ประกอบอาหาร เครื่องปรุงอาหาร และเก็บอาหาร ถนอมอาหารแต่ละประเภทให้เหมาะสม 4. จัดการเตรียมส่วนประกอบอาหาร

ทำอาหาร ทำเครื่องดื่ม ตาม สูตรและเมนู ที่กำหนด เตรียมวัตถุดิบ ทำความสะอาด ภาชนะ อุปกรณ์ พื้นที่ทำงาน ช่วยงานเพื่อนร่วมงานคนอื่น สามารถเข้างานช่วงเวลา 7.30 - 23.00 น.ได้ (แล้วแต่กะ)

-Guest service and information giver -Be able to use and understand the room schedule including reservation system checking -Check-in / Check-out -Be able to support and work with Front Office -Coordinating with other departments

- เตรียม และจำหน่ายเครื่องดื่ม,กาแฟ ให้ได้ตามมาตรฐาน - ดูแลให้การบริการลูกค้าสร้างความสัมพันธ์ที่ดีต่อลูกค้า ที่เข้ามาใช้บริการในร้านเป็นอย่างดี - รักษาความสะอาดเรียบร้อย สุขลักษณะที่ดี ในพื้นที่ปฏิบัติงานและพื้นที่ในการให้บริการกับลูกค้า - ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ - ปฏิบัติงานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

1. มีส่วนร่วมในการประมาณการยอดขาย ,การสั่งสินค้า ,การจัดอัตรากำลังคนให้เหมาะสมกับสาขา 2. ตรวจสอบการใช้ทรัพย์สินของบริษัทฯ การใช้วัสดุสิ้นเปลือง การแจ้งซ่อมบำรุงอุปกรณ์ต่างๆ 3. ดูแลคุณภาพอาหาร ,สินค้า และ Supplier ให้ได้มาตรฐานตามที่กำหนด 4. ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานในการบริการกับลูกค้า และรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้า 5. สรุปรายงานในแต่ละรอบวัน 6. รับผิดชอบงานดูแลลูกค้า เช่น จัดเตรียมอาหารที่ดี และมีคุณภาพเพียงพอต่อความต้องการลูกค้า 7. แก้ไขปัญหาในการใช้บริการของลูกค้า เป็นต้น 8. รับผิดชอบ

- เตรียมวัตถุดิบ - ประกอบอาหาร - ดูแลความสะอาดภายในครัว - ควบคุมดูแลมาตรฐานอาหาร - อื่นๆที่หัวหน้ามอบหมาย

- ประกอบอาหาร - ควบคุมมาตรฐานอาหารและต้นทุน - สั่งวัตถุดิบ - อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

-บริการรับออเดอร์ -เสิร์ฟ -คิดเงิน

-ดูแลการเปิดร้านประจำวัน -ดูแลการปิดร้านประจำวัน -ปฏิบัติงาน ขึ้นปลา แล่ปลา การปรุงเมนุอาหารประจำวันตามออเดอร์ -ดูแลความสะอาดภายในครัว -ดูและวันหมดอายุของใช้ภายในครัว -ดูแลการสั่งวัตถุดิบประจำวัน -สอนงานพนักงานใหม่ -อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย