บริหารทีมงานในสาขาที่รับผิดชอบให้สอดคล้องตามนโยบายของบริษัท ฯ บริหารยอดขายให้เป็นไปตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ วิเคราะห์การดำเนินงานของสาขาในพื้นที่รับผิดชอบเพื่อดำเนินการปรับปรุงการดำเนินงาน วางแผนกลยุทธ์การดำเนินงานของสาขา เพื่อนำเสนอแผนงานให้ผู้บริหารพิจารณา บริหารงบประมาณของสาขา การจัดทีมงานของฝ่ายปฏิบัติการ ควบคุมการส่งเสริมการขายเพื่อให้สอดคล้องกับนโยบายบริษัทฯ ติดตาม ตรวจสอบผลการปฏิบัติงานของสาขาในพื้นที่ ที่รับผิดชอบ อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

รับผิดชอบเรื่องการทำอาหารให้ผู้ป่วย

เตรียมวัตถุดิบ ทำอาหาร ตามที่ได้รับมอบหมาย ดูแลความสะอาดของครัว อุปกรณ์ และพื้นที่ประกอบอาหาร

1.บริหารร้านใหเ้ป็นไปตามมาตรฐาน SOP 2.วางแผนติดตาม และให้คำแนะนำ ในการบริหารร้านให้ได้ยอดขายตามเป้าหมาย 3.ตรวจสอบและให้คำแนะนำพนักงานให้ปฎิบัติงานตามมาตรฐานด้านการบริการและคุณภาพอาหาร 4.วางแผนการจัดเตรียมและการทำผลิตภัณฑ์ ต่างๆ ให้สอดคล้องกับยอดขาย 5.ควบคุมค่า ใช้จ่ายภายในร้านใหเ้ป็นไปตามเป้าหมาย 6.วางแผนในการจัดตารางการทำงานให้กับพนักงาน 7.ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้า โดยเข้าไปสอบถามความคิดเห็นของลูกค้า 8.บันทึกและจัดทำรายงานการเบิก -จ่ายใหเ้ป็นไปตามระเบียบบริษัท 9.สอนงาน และพัฒนาทีมงาน

-กำกับดูแลการปฏิบัติงานทำความสะอาดห้องครัวและรับผิดชอบการจัดตารางทำงานของพนักงานล้างจานการควบคุมสต๊อคเครื่องมือเครื่องใช้ และอื่นๆ

- ดูแลควบคุมงานในครัวและพนักงานในครัว - วางแผนการทำงานของพนักงานในครัว - ตรวจสอบวัตถุดิบในครัวให้เพียงพอต่อการทำงานในแต่ละวัน

-ลงกระทะ ปรุงอาหารได้ -ควบคุมดูแลจำนวนวัตถุดิบให้มีเพียงพอเสมอ และสั่งซื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม -ดูแลความสะอาดเรียบร้อยในครัวและพื้นที่ทำงานให้ถูกสุขลักษณะ รวมไปถึงการตรวจสอบขนมแต่ละชนิดว่าได้มาตรฐานความอร่อยและสะอาดหรือไม่ -มีความรู้ด้าน เมนู Pastry

1.เตรียมวัตถุดิบ,ล้างวัตถุดิบ ผัก เนื้อสัตว์ อื่นๆ 2.ปั้นเกี้ยว ,ประกอบอาหารต่างๆ ตามเมนูของทางร้าน 3.ทำความสะอาดอุปกรณ์ ล้างจาน 4.ทำงานเป็นกะได้

- กำหนดรายการอาหารประจำวัน และปริมาณอาหารที่ต้องปรุง - จัดซื้อวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหาร - ปรุงอาหารประจำวัน -ตรวจสอบและดูแลและทำความสะอาดพื้นที่ในการปรุงอาหาร

- วางแผนและพัฒนาเมนูอาหารใหม่ๆ ให้มีความหลากหลายและน่าสนใจ - ควบคุมคุณภาพและรสชาติของอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน - จัดการวัตถุดิบและสต็อกสินค้าให้เพียงพอและมีคุณภาพ - วางแผนการทำงานและจัดสรรงานให้กับพนักงานในครัว - ดูแลการทำงานของพนักงานในครัวให้เป็นไปตามกฎระเบียบ - ฝึกอบรมและพัฒนาทักษะการทำอาหารของพนักงาน - ควบคุมความสะอาดและความปลอดภัยภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐาน - จัดทำรายงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานในครัว - สามารถวางแผนงานและรับนโบายจากผู้บริหารไปปฏิบัติได้