- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

- จัดเตรียมวัตถุดิบ ประกอบอาหารให้ตรงตามมาตรฐานบริษัท - มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับวัตถุดิบซูชิ อาหารญี่ปุ่น - ควบคุมให้มีการนำวัตถุดิบไปใช้ตาม Expire Date และ FIFO - ประกอบอาหารญี่ปุ่น เช่น มากิ, ซูชิ ได้มีคุณภาพและรวดเร็ว - แล่ปลาและขึ้นปลา เช่น แซลมอน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ - ดูแลความเรียบร้อย และความสะอาดของครัว - เช็คสต็อกสินค้า และวางแผนสั่งวัตถุดิบเข้าได้อย่างเหมาะสม - ปฎิบัติงานตามคำสั่งที่ได้รับมอบหมาย

- จัดเตรียมวัตถุดิบ ประกอบอาหารให้ตรงตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลความสะอาด / ความเรียบร้อยภายในครัว - บริหารวัตถุดิบให้เพียงพอต่อยอดขาย - ตรวจรับ และ จัดเก็บวัตถุดิบ - เช็คสต็อก และ สั่งซื้อวัตถุดิบเมื่อถึงระดับที่กำหนด - ปฎิบัติงานอื่นๆ ตามคำสั่งของหัวหน้างาน

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

- การบริหารต้นทุนค่าใช้จ่ายภายในร้าน - การบริหารยอดขาย ให้เป็นไปตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ - การบริหารงานบุคคลภายในร้าน จัดทำตารางงาน รวมทั้งพัฒนาบุคคลากร - การจัดการทั่วไปภายในร้าน - การควบคุมคุณภาพสินค้าและบริการ ให้เป็นไปตามมาตรฐานบริษัท - ดูแลระบบและสถานที่ทำงาน - ควบคุมดูแล ตรวจสอบการใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในสาขา - ตรวจสอบเอกสาร ,สรุปสต็อคประจำวันเพื่อส่งแผนกจัดซื้อ - อบรม / เทรน พนักงานใหม่ - งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

ติดต่อประสานงานกับส่วนงานต่างๆทั้งภายในและภายนอกบริษัท วิเคราะห์ประมวลผลข้อมูลพร้อมทำสรุปและนำเสนองานแก่ผู้บริหาร นำเสนอไอเดียต่อยอดไอเดียจากงานที่ได้รับมอบหมายได้ โดยมีความเชื่อมโยงกับงานที่ได้รับ

วางแผนเมนู, เตรียมวัตถุดิบ, ปรุงอาหารตามมาตรฐาน, ควบคุมคุณภาพและต้นทุน, ดูแลความสะอาดและสุขอนามัยในครัวสร้างสรรค์อาหารอร่อยถูกใจลูกค้าและบริหารจัดการครัวให้มีประสิทธิภาพ.

1.ประกอบอาหาร สำหรับผู้ป่วยทั่วไป ผู้ป่วยเฉพาะโรค 2.ประกอบอาหารสำหรับบริการญาติ ห้องอาหาร 3.จัดเตรียมการผลิตได้เป็นอย่างดี จัดเก็บอาหาร วัตถุดิบ บรรจุสินค้าให้ถูกต้อง 4.ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตให้สะอาดอยู่เสมอ 5.ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

ปฏิบัติงานด้านการเตรียม ปรุง จัดอาหารผู้ป่วยทั่วไป อาหารงานจัดเลี้ยง อาหารเวร ทำความสะอาดดูแลรักษาสถานที่จัดเตรียมอาหารและอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารได้ถูกต้องเหมาะสม

ลักษณะงานที่ปฏิบัติ - เตรียม/ปรุง/จัดอาหารพร้อมบริการ (ส่งอาหารผู้ป่วย) และเก็บล้างภาชนะผู้ป่วย - เตรียม/ปรุง/จัดพร้อมบริการอาหารจัดเลี้ยงต่างๆ และเก็บล้างภาชนะ