คิดค้นสูตร เครื่องดื่ม ขนมที่ทำจากผลไม้

- ควบคุมสายการผลิต - ควบคุมคุณภาพการผลิต - ดูแลตรวจสอบคุณภาพสินค้า - พัฒนางานการผลิต - พัฒนาผลิตภัณฑ์ - งานอื่นตามที่ได้รับมอบหมาย

งาน QA , GMP , HACCP ประจำ จ.นครปฐม สามพราน

วิจัยและพัฒนาสูตรเครื่องดื่ม ควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มในกระบวนการผลิต

เรียนรู้งาน On The Job Training ในกระบวนการผลิต และแผนกที่เกี่ยวข้อง อย่างน้อย 4-6 เดือน ก่อนเข้าประจำแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

- งานควบคุมคุณภาพ (Process control) - Process audit - ตรวจสอบ process การผสมและฆ่าเชื้อ - ตรวจสอบการ CIP ก่อนใช้งาน

หน้าที่ความรับผิดชอบ 1. พัฒนาและปรับปรุงการผลิต 2.เป็นฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านอาหาร ควบคุมต้นทุน 3.วางแผนและพัฒนา .ทดสอบผลิตภัณฑ์ Test อาหาร (COOKING ) 4.และงานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย

-ตรวจสอบคุณภาพด้านเคมี, กายภาพวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ -จัดทำรายงานผลการตรวจสอบของวัตถุดิบบรรจุภัณฑ์ และสารเคมี

1. วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า 2. จัดหาวัตถุดิบใหม่ๆ นำมาทดลองเพื่อทดแทนวัตถุดิบเดิมเพื่อลดต้นทุน 3. จัดทำสูตรที่ใช้ในการผลิตและกำหนดมาตรฐานสินค้าให้ได้คุณภาพกับสินค้าทุกรายการ 4. ทดลองสินค้าใหม่ในการผลิต ก่อนเริ่มการผลิตรอบแรกร่วมกับฝ่ายผลิต และ QA&QC 5. วางแผนพัฒนาสินค้าต่างๆ ทดลองเก็บ shelf life และ Sensory test ของสินค้า นำเสนอแก่ผู้บังคับบัญชา 6. ทำงานร่วมกับการตลาด และวางแผนพัฒนาสินค้าใหม่ให้สอดคล้องกับแผนการตลาด 7. รายงานผลทดลองตัวอย่างสินค้าที่ทำกา

1. จัดกำลังคน และเครื่องจักร ให้เหมาะสมกับแผนการผลิตประจำวัน(Job Duties) 2. ควบคุม ติดตามการผลิต ให้ได้ตามแผนการผลิตประจำวัน 3. ควบคุมพนักงานให้ปฏิบัติตามระบบสุขอนามัย (SSOP) 4. แจ้งปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้บังคับบัญชา 5. แจ้งซ่อมบริเวณพื้นที่รับผิดชอบ รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต 5. ประเมินประสิทธิภาพของพนักงาน รวมถึงติดตามแผนการอบรมของผู้ใต้บังคับบัญชา